やっぱりインディア

スレンダジ―さんは、インドの五つ星ホテルで働いていた経歴を買われ、インドカレーの人気店である銀座『グルガオン』の立ち上げシェフとして来日。その後、京橋にある系列店の南インド料理店『ダバインディア』でシェフを務めた後、独立した。

弟のラムジさんも兄を追いかけて来日。『ダバインディア』で働いた後、三軒茶屋の行列のできるインドカレー店『シバカリーワラ』の立ち上げシェフとして務めるなど、日本のインド料理人気をけん引する店を渡り歩いてきた輝かしい経歴を持つ。

　そんな２人の「いつか自分たちのお店を持ちたい」という強い想いから誕生したのが、2017年4月24日にオープンした『やっぱりインディア』。兄弟でタッグを組んで、念願だった自分たちのお店を大塚駅にオープンしました。

『やっぱりインディア』という店名は、「やっぱり」という日本語が２人にとって面白い言葉であることと、このお店の料理を食べたときに「やっぱりおいしいよね！」、「やっぱりインドだね！」と思ってもらえたら…との願いを込めてつけました。

2人の名シェフが協力して作り上げた『やっぱり！インディア』のインド料理は、東京のインド料理シーンをさらに一段格上げしてくれるような味わい。本場のインド料理が食べたくなったら、大塚へゴー！